INGREDIENTI 200g Spaghetti 3 zucchine q.b. basilico fresco 60g di parmigiano [anche un mix va bene] sale e pepe q.b. olio per friggere burro q.b. PROCEDIMENTO Tagliare le zucchine (meglio se a rondelle ), asciugarle e friggerle fino a quando saranno dorate, poi mettere da parte. Nel frattempo grattugiare i formaggi o il parmigiano Mettere a cuocere gli spaghetti e nel frattempo inserire le zucchine in padella e farle saltare qualche minuto con burro, basilico e acqua di cottura se necessario. Una volta pronti spegnere la fiamma e mantecare gli spaghetti con il formaggio grattugiato, abbondante basilico fresco e pepe.